սեղմված բուրդ զգաց
ԱՊՐԱՆՔՆԵՐԻ ԲԱԱՌՈՒՄՆԵՐ-
Սեղմված բուրդ զգացողություն
Pressնշված կտավում օգտագործվող մանրաթելերի մեծ մասը բուրդ է: Բուրդի մանրաթելերը դրանց վրա ունեն փոքր ձողեր, որոնք օգնում են բնական փականման կամ ֆելզացման գործընթացում:
Սեղմված բրդի զգացումը կատարվում է բարդ գործընթացով, որը հաճախ անվանում են «թաց վերամշակում»: Մանրաթելերը միասին աշխատվում են ճնշման, խոնավության և թրթռման միջոցով, այնուհետև `թղթադրամավորված և խաչմերուկով` նյութի բազմաթիվ շերտեր պատրաստելու համար: Նյութի վերջնական հաստությունը և խտությունը որոշում են այն շերտերի քանակը, որոնք այնուհետև գոլորշու են, թրջվում, սեղմվում և կարծրացնում:
